Panetón Relleno con Helado de Chocolate

¿Cómo llegó el panetón al Perú?
noviembre 13, 2017

Panetón Relleno con Helado de Chocolate

Ingredientes:

1 Panetón de 1 kilo
1 litro de helado de chocolate
150 gramos de cobertura de chocolate bitter
1 lata pequeña de crema de leche

Preparación:

Sacar el panetón de envoltura.

Cortar una tapa de la parte superior, reservarla para luego cubrirlo.

Con un cuchillo pequeño y con filo retirar el centro del panteón, tener cuidado de dejar un borde de más o menos 3 a 4 centímetros.

Colocar dentro de ésa cavidad el helado de chocolate, si deseas le puedes poner cerezas o marrasquinos.

Cubrirlo con la tapa que se retiró.

Envolverlo suavemente con papel film y llevar a refrigeración por 4 a 5 horas, o de preferencia de un día para otro.

Retirar del frío, y bañarlo con una ganache de chocolate (cobertura de chocolate y crema de leche).

Cortar en porciones y servir frío, puedes acompañarlo con crema chantilly y rulos o astillas de chocolate, adornitos comestibles con motivos navideños.

Tips:

  • Es una alternativa deliciosa.
  • Puedes rellenarla con el helado de tu preferencia, lúcuma, fresas, vainillas, pistacho, surtido, etc.
  • Si va a ser consumido por personas adultas, sobre el helado puedes añadirle una copa de licor, (pisco, ron, Baileys, etc.).
  • La ganache de chocolate se prepara colocando en una cacerolita la crema de leche, a fuego bajo, cuando está caliente (no debe hervir), se retira del fuego y se le agrega la cobertura trozada, se mezcla bien y con eso se baña el panetón.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Abrir chat
1
Hola!!! 👋
Indícanos tu pedido...
Powered by